El Verd del Poaig
Deze nieuwe unieke Extra Vierge Olijfolie komt van olijven uit de Spaanse regio El Maestrat. De olie is samengesteld uit 4 verschillende soorten olijven.
Zijn karakter ontleend deze olie aan de Canetera olijf, een bijna uitgestorven ras, dat ook bekend staat om zijn hoog gehalte aan antioxidanten, de Hojiblanca en Arbequina compenseren met hun zachte smaak de bitterheid van de Canetera terwijl de Chanclot olijf weer tonen van appel toevoegt.
Smaakbeleving: Bloemig, licht bitter, pittig maar toch ook zoet. De smaak van vijgen, artisjok en olijfboom bladeren voeren de boventoon.
Gebruik: Als finishing touch op vlees, vis, gestoomde groenten, maar ook te gebruiken in dressings en als dip met wat zeezout.
Levertijden en prijs op aanvraag, stuur ons een mailtje: [email protected]
