Meloen Carpaccio met citroen olijfolie
 |
4 personen Ingrediënten: - 1 Gele honing meloen 1 theelepel citroensap - 3 eetlepels Citroen olijfolie - 2 eetlepels verse dragonblaadjes Bereiding: Schil de meloen, halveer en ontpit deze en snij (eventueel met een mandoline) in zo dun mogelijke plakjes. Leg de plakjes dakpansgewijs op 4 borden. Klop de citroenolijfolie en het citroensap tot een dressing. Sprenkel de dressing over de meloen en garneer met de dragonblaadjes.
|
