Groene en gele courgettes met feta

6 personen

Ingrediënten:
- 5 eetlepels Cal Saboi extra vierge olijfolie
- 1 kg kleine groen en gele courgettes
- Zout en peper naar smaak
- 125 gram feta
- 2 eetlepels verse majoraan
- 1 à 1,5 theelepel Fleur de Sel
- Halve citroen

Bereiding:
Blancheer de courgettes enkele minuten in kokend water (geen deksel op de pan!) tot ze beetgaar zijn en doe ze in een bak met ijswater om het garingsproces te stoppen.

Snij de courgettes in de lengte doormidden.

Verhit in een koekenpan 3 eetlepels van de extra vierge olijfolie en bak de courgettes ongeveer 3 tot 5 minuten tot ze aan de randen wat beginnen te kleuren.
Bestrooi ze met peper en zout.
Verkruimel de feta en pluk de blaadjes van de majoraan.
Doe de gebakken courgettes in een grote schaal, voeg er de feta en de majoraan toe en meng dit voorzichtig.

Verdeel de courgettes over 6 borden, besprenkel met de resterende olijfolie en strooi nog wat Fleur de Sel erover.
Om de smaak nog een extra kick te geven kan je per bord ook nog wat druppels citroen over de courgettes sprenkelen.

Winkelwagen

Menu

Klantenservice

Groene en gele courgettes met feta

Over ons

Klantenservice

Contact

Betaalmethoden